In het oude Nice, genesteld in het Noord-Italiaanse deel van de Provence, staat een 17e-eeuws klooster met een weelderige tuin. Een toonbeeld van licht en eenvoud. In het Hôtel du Couvent kunt u de tijd doorbrengen met lezen in de schaduw van een vijgenboom, een paar baantjes trekken in het zwembad of een praatje maken met de volgende tafel in het café. U kunt de tijd nemen om te mediteren in de Movement Studio, advies vragen bij de kruidendokter in de kloostergang of genieten van een thermale behandeling in de Romeinse baden, voordat u de drukte van het centrum van Nice induikt.