I gamla Nice, inbäddat i den norditalienska delen av Provence, ligger ett kloster från 1600-talet med en lyxig trädgård. En bild av ljus och enkelhet. På Hôtel du Couvent fördrivs tiden med att läsa i skuggan av ett fikonträd, njuta av några simtag i simbassängen eller prata med grannbordet på guinguette-caféet. Du kan ta dig tid att meditera i Movement Studio, söka råd hos örtläkaren i klostret eller njuta av en termalbehandling i de romerska baden innan du kliver ut i Nices liv och rörelse.